Bangkok có thể là thành phố tràn ngập những nhà hàng đạt sao Michelin, nhưng ẩm thực đường phố mới thực sự là số một. Bạn không cần phải đi xa để nghe thấy tiếng xèo xèo của món pad thai tươi ngon hay hương thơm ngào ngạt của súp tom yum tỏa ra từ những quầy hàng nhộn nhịp. Được xếp hạng trong số những thành phố ẩm thực tốt nhất thế giới, Bangkok tự hào có nhiều món ăn đặc sắc để thử hơn hầu hết các nơi khác. Cho dù bạn thèm một bát cà ri đậm đà, muốn thưởng thức xiên thịt heo nướng tại một trong nhiều khu chợ của Bangkok, hay thỏa mãn sở thích hảo ngọt với bánh kếp gạo dừa, hướng dẫn ẩm thực Bangkok này sẽ giúp bạn tìm thấy món ăn đường phố yêu thích tiếp theo của mình.
Pad Thai
Một đĩa Pad Thai với tôm sú, ăn kèm với nước chấm và hành lá.
Pad Thai đã là món ăn quốc dân của Thái Lan từ những năm 1930.
Pad Thai là một món ăn nổi tiếng không thể bỏ qua ở Thái Lan, được coi là món ăn quốc dân của nước này. Món ăn này được Thủ tướng Plaek Phibunsongkhram phổ biến vào những năm 1930 để thúc đẩy tinh thần dân tộc Thái Lan. Từ đó, món ăn này trở nên nổi tiếng đến mức nhiều du khách đã thử nó trước khi đặt chân đến đất nước này, mặc dù không gì sánh được với món ăn chính gốc từ các quán ăn đường phố ở Bangkok.
Làm sao để thưởng thức món Pad Thai ngon nhất ở Bangkok?
Bạn có thể tìm thấy món này ở các quán ăn đường phố trên đường Khao San hoặc ở khu phố Tàu. Món này ngon nhất khi thêm một chút nước cốt chanh và một ít đậu phộng rang giã nhỏ để cân bằng hương vị và độ giòn.
Khám phá ẩm thực và đồ uống trên đường Khao San.
Tom yum goong
Ai đó đặt một bát canh tom yum goong hải sản lên bàn.
Hương vị chua cay đặc trưng của món tom yum goong đến từ ba loại thảo mộc: sả, riềng và lá chanh thái.
Món súp tôm chua ngọt này có nguồn gốc sâu xa trong ẩm thực truyền thống Thái Lan. Tom Yum Goong thường được cho là có nguồn gốc từ miền Trung Thái Lan, nơi nguồn tôm tươi dồi dào ở sông Chao Phraya đã tạo nên món ăn này. Một điều chắc chắn là: nó đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất cả nước, nhờ hương vị tươi mát của sả, lá chanh kaffir và nước cốt chanh.
Nên ăn món tom yum goong ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Những ai lần đầu đến Bangkok nên thử món này tại một nhà hàng dọc sông Chao Phraya. Món này ngon nhất khi ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng.
- Kaeng khiao
Hình ảnh cận cảnh món gà cà ri xanh được trang trí với nhiều loại rau thơm tươi.
Cà ri xanh Thái Lan có màu sắc rực rỡ nhờ rau mùi, lá chanh và húng quế Thái.
Còn được gọi là cà ri xanh, kaeng khiao là món cà ri phổ biến nhất ở Thái Lan. Món ăn này được làm từ ớt xanh thơm, được các nhà truyền giáo Bồ Đào Nha đưa vào ẩm thực Thái Lan vào thế kỷ 16. Sự kết hợp giữa ớt xanh, sả, vỏ chanh kaffir và nước cốt dừa tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay, ngọt và chua.
Nên ăn kaeng khiao ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Hãy tìm kiếm món ăn này ở những khu phố nổi tiếng với các nhà hàng truyền thống và quán ăn đường phố, chẳng hạn như Sukhumvit, Silom, hoặc khu phố cổ gần Cung điện Hoàng gia.
Khám phá các tour ẩm thực địa phương tại Sukhumvit.
- Som tam
Trên bàn có đặt một bát som tam ngâm trong nước dùng màu đỏ.
Đu đủ xanh chưa chín là thành phần chính của món salad cay, ngọt và chua này.
Som tam nâng tầm đu đủ lên đẳng cấp huyền thoại. Món salad này được làm từ đu đủ thái mỏng, đập dập, trộn với tỏi, ớt, đậu phộng, tôm khô, cà chua và đậu xanh, tất cả được nêm gia vị bằng nước mắm và nước cốt chanh. Nếu bạn nghĩ rằng không thể tìm thấy một món ăn nào vừa tươi mát, chua cay, ngọt ngào và giòn tan cùng một lúc, thì thế giới của bạn sắp thay đổi.
Nên ăn món som tam ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Hãy đến chợ cuối tuần Chatuchak để tìm thấy vô số gian hàng bán các loại nông sản tươi ngon. Kết hợp chúng với xôi và gà nướng để có một bữa ăn hoàn chỉnh.
- Moo ping
Năm loại thịt nướng khác nhau được xếp chồng lên nhau trên vỉ nướng.
Moo ping trở thành món ăn đường phố nổi tiếng ở Thái Lan vào những năm 1950 và chưa bao giờ ngừng thu hút đông đảo người ăn.
Những xiên thịt heo nướng này đã trở thành món ăn đường phố quen thuộc ở Bangkok từ những năm 1950, khi những chiếc xe đẩy bán hàng rong bắt đầu xuất hiện trên đường phố. Moo ping là món ăn hoàn hảo để mang đi: thịt được ướp trong nước sốt ngọt và cay trước khi nướng trên than. Lớp vỏ ngoài giòn tan kết hợp với phần thịt bên trong mềm và đậm đà hương vị, khiến món ăn này được nhiều người yêu thích.
Nên ăn món moo ping ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Hãy bắt đầu ngày mới với những món kebab thơm ngon tại các chợ buổi sáng như Banglamphu và Pratunam hoặc trên những con phố nhộn nhịp của Silom và Sukhumvit.
Khám phá những trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Bangkok
- Guay tiew ruea
Một bát mì thuyền với nhiều loại topping như đậu phộng, ớt khô, chanh và ớt tươi.
Món bún thuyền truyền thống được phục vụ trên những chiếc thuyền ở các kênh đào Bangkok, trong những chiếc bát nhỏ để tránh bị đổ.
Nếu bạn muốn ăn như người địa phương, thì món guay tiew ruea, hay còn gọi là bún thuyền, là món ăn bạn nhất định phải thử. Bạn có thể mong đợi một bát súp chứa đủ mọi thứ: thịt bò, thịt lợn, thịt viên, rau củ, bún và gia vị nổi trong nước dùng sẫm màu, có được độ đậm đà độc đáo nhờ nguyên liệu không mấy bí mật, đó là tiết lợn.
Nên ăn món guay tiew ruea ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Từng được bán trên những chiếc thuyền dọc các kênh đào ở Bangkok (vì vậy mới có tên gọi như vậy), mì thuyền giờ đây nổi tiếng ở khu vực Đài tưởng niệm Chiến thắng. Bạn cũng có thể tìm thấy chúng ở các chợ nổi Taling Chan hoặc Amphawa.
- Pla pao
Một con cá nướng nguyên con được bày trên một chiếc lá lớn trên đĩa.
Lớp vỏ muối dày bao quanh miếng cá giúp giữ độ ẩm trong suốt quá trình nướng.
Món này dành cho những người yêu thích hải sản. Pla pao , hay cá nướng kiểu Thái, nổi tiếng với lớp vỏ muối bao phủ bên ngoài, có lẽ được tạo ra để giữ độ ẩm và hương vị. Công thức này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự đơn giản – cá được nhồi sả và lá chanh kaffir trước khi được phủ muối và nướng. Hương vị thảo mộc tinh tế chính là điều làm nên sự độc đáo của món ăn này.
Nên ăn bánh bao pla pao ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Hãy thử món này ở các chợ đêm như Talad Rot Fai hay Asiatique, một trong những cách tuyệt vời nhất để trải nghiệm buổi tối ở Bangkok, hoặc tại một trong nhiều nhà hàng hải sản dọc sông Chao Phraya. Hãy yêu cầu thêm nước chấm để tăng thêm độ cay nồng.
Đặt chỗ cho một chuyến du ngoạn ăn tối trên sông Chao Phraya.
- Pad kra pao
Một đĩa pad kra pao ăn kèm cơm và một quả trứng.
Tương tự như pad thai, pad kra poa là một món ăn hiện đại được phát minh vào giữa thế kỷ 20 và đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Pad Kra Pao , một món ăn Thái hiện đại được ưa chuộng trên toàn thế giới, là một món ăn khác cũng đã trở thành món ăn được yêu thích trên toàn cầu. Đơn giản nhưng bổ dưỡng, món xào này là một món ăn ấm áp ở Bangkok vào mùa đông. Thịt băm, húng quế, tỏi và ớt được xào với nước tương, nước mắm và nước sốt hàu, sau đó thêm một quả trứng chiên rồi ăn kèm với cơm nóng.
Nên ăn Pad Kra Pao ngon ở đâu tại Bangkok?
Do sự phổ biến của nó, bạn sẽ tìm thấy pad kra pao ở hầu hết các nhà hàng phục vụ ẩm thực địa phương. Bạn cũng có thể tìm thấy món ăn này ở những khu vực nổi tiếng về ẩm thực, chẳng hạn như Silom, Sukhumvit và khu phố Tàu.
- Kanom bueang
Nhiều loại món tráng miệng, bao gồm cả kanom bueang, được xếp chồng lên nhau và phủ một lớp kem béo ngậy.
Có hình dạng giống bánh taco và hương vị giống bánh kếp, kanom bueang là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất ở Bangkok.
Mặc dù thường được gọi là bánh xèo Thái, nhưng bánh kanom bueang thực chất có nguồn gốc từ thời Ayutthaya. Dù trông giống như bánh taco, hương vị của chúng lại khác biệt hoàn toàn so với bất kỳ món ăn nào bạn từng nếm thử. Bột làm bánh được làm từ bột gạo và đậu xanh, có thể ăn kèm với cả vị ngọt và vị mặn. Các loại topping phổ biến bao gồm kem ngọt giống như meringue và dừa bào sợi, hoặc hỗn hợp tôm, dừa và các loại rau thơm.
Nên ăn món kanom bueang ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Nhiều quầy hàng bày bán những món ăn ngon này tại chợ cuối tuần Chatuchak, chợ Talad Rot Fai và chợ nổi Amphawa.
- Kanom krok
Một đĩa gồm những chiếc kanom krok nhỏ, một trong số đó đang được gắp bằng nĩa.
Giòn tan bên ngoài và mềm mịn bên trong, kanom krok là món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức trên đường phố Bangkok.
Món bánh trứng sữa này là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất ở Thái Lan. Lớp vỏ giòn tan bên ngoài của chiếc bánh nhỏ vị dừa này tương phản hoàn hảo với phần bên trong mềm mịn và béo ngậy. Các loại topping mặn như hành lá, ngô, khoai môn, khoai lang và dừa bào sợi cũng giúp cân bằng vị ngọt.
Nên ăn món kanom krok ngon nhất ở Bangkok ở đâu?
Những khu chợ nổi tiếng bán kanom krok bao gồm Chợ Vàng Tor Kor, Chợ Cuối tuần Chatuchak, và các chợ nổi ở Bangkok, Damnoen Saduak và Amphawa.
Câu hỏi thường gặp
Giá một bữa ăn ở Bangkok là bao nhiêu?
Các bữa ăn ở Bangkok khá phải chăng. Đồ ăn đường phố thường có giá từ 30 đến 100 THB (1 đến 3 đô la), trong khi bữa tối tại các nhà hàng tầm trung có thể dao động từ 150 đến 500 THB (5 đến 15 đô la).
Đâu là nơi bán đồ ăn đường phố ngon nhất ở Bangkok?
Bangkok có vô số món ăn đường phố ngon tuyệt ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, những địa điểm nổi tiếng nhất về ẩm thực đường phố là Yaowarat (Khu phố Tàu), đường Khao San và chợ cuối tuần Chatuchak.
Ăn các món ăn đặc sản ở Bangkok có an toàn không?
Nhìn chung, các món ăn đặc trưng của Bangkok khá an toàn để ăn. Hãy tìm những quán ăn có lượng khách đông và thức ăn được chế biến tươi ngon. Rửa tay thường xuyên và tránh ăn thức ăn sống hoặc chưa chín kỹ cũng là một cách bảo vệ bổ sung chống lại ngộ độc thực phẩm.
Đồ ăn ở Bangkok có cay không?
Đồ ăn Thái ở Bangkok khá cay, nhưng thường có thể điều chỉnh theo yêu cầu. Các món như tom yum và som tam nổi tiếng với vị cay, nhưng bạn có thể yêu cầu phiên bản ít cay hơn. Các gánh hàng rong và nhà hàng thường sẵn lòng đáp ứng sở thích của khách hàng.
Đâu là địa điểm tốt nhất để tham gia tour ẩm thực ở Bangkok?
Những địa điểm tốt nhất để tham gia tour ẩm thực ở Bangkok là Yaowarat (khu phố Tàu), Bang Rak (làng tình yêu) và khu phố cổ gần đảo Rattanakosin.
